Réflexions & conseils

Les amateurs de bière qui recherchent de nouvelles saveurs expérimentent de plus en plus la NEIPA, ou New England IPA. Cette bière prend son nom de la région américaine où elle a été initialement créée, spécifiquement par le célèbre brasseur nord-américain, Vermon. Mais qu’est-ce qui fait de cette bière un favori grandissant ? Quelles en […]

La bière se marrie-t-elle bien avec d'autres breuvages ? Cliquez ici pour découvrir une sélection de boissons à associer à la bière

Vous aimez la bière ambrée ? Mais connaissez-vous son histoire, ses caractéristiques ou ses différents styles. Cliquez-ici pour tout savoir !

Les bières belges sont célèbres dans le monde entier pour leur diversité et leur qualité exceptionnelle. Avec une tradition brassicole ancestrale et une grande variété de styles de bière, la Belgique est un paradis pour les amateurs de bière. Depuis que j’ai créé le blog je vous parle énormément de bières belges. Je trouvais donc […]

Lors de mes cours de zythologie, j’ai eu du mal à différencier stout et porter. Ce sont en effet 2 bières qui se ressemblent énormément, mais qui présentent néanmoins quelques singularités. Voici quelques pistes de réflexion. Étant naturellement très proche, il faut savoir qu’on les brasse de la même façon. En effet, on les produit […]

La dégustation de bières, un art ? Mais oui tout à fait, qu’on parle de zythologie ou de biérologie je suis intimement persuadé que déguster une bière, en reconnaître les flaveurs, identifier son style est quelque chose d’un peu « magique » finalement ou de « divin ». « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut […]